matureごはん http://mature.blog.shinobi.jp/ ja Copyright (C) NINJATOOLS ALL RIGHTS RESERVED. <div style="text-align:center">美味しそうだなぁと思うレシピが載っていたので<br /> 先日久しぶりに料理本を買った<br /> <br /> よく見てみると以外と簡単そう…<br /> <br /> なので、夫に「作って〜」とリクエストしてみた<br /> <br /> <br /> 材料はこの代わりにこれを…これは無くていい…<br /> と、ちょっと難題を与えながら<br /> <br /> <br /> <br /> 結果は<br /> <br /> <br /> <br /> 美味しそう！<br /> <br /> <a href="http://file.mature.blog.shinobi.jp/DSC00593.JPG" target="_blank"><img src="http://file.mature.blog.shinobi.jp/Img/1257127103/" border="0" alt="" /></a><br /> <br /> 予想以上にいい出来映え♪<br /> <br /> <br /> <br /> 鶏肉とゴボウの煮込み<br /> <br /> <a href="http://file.mature.blog.shinobi.jp/DSC00599.JPG" target="_blank"><img src="http://file.mature.blog.shinobi.jp/Img/1257127104/" border="0" alt="" /></a><br /> <br /> サラダと一緒に頂きました<br /> <br /> <br /> それだけではなく、トマトソースのパスタまで<br /> 用意してくれていて、ちょっとカンゲキ！<br /> <br /> <a href="http://file.mature.blog.shinobi.jp/DSC00604.JPG" target="_blank"><img src="http://file.mature.blog.shinobi.jp/Img/1257127105/" border="0" alt="" /></a><br /> <br /> ごちそう様でした！<br /> <br /> </div> http://mature.blog.shinobi.jp/%E6%84%9B%E6%83%85%E3%81%94%E3%81%AF%E3%82%93/%E3%82%84%E3%82%8C%E3%81%B0%E3%81%A7%E3%81%8D%E3%82%8B <div style="text-align:center"><br /> 不便な環境で育った上に<br /> 我が家にはスナックやジュースなどの<br /> ジャンクフードが全くと言っていいほど無かった<br /> <br /> 両親が共働きだったゆえに<br /> 「おやつ」も用意されていなかった<br /> <br /> たまに自分たちで本をみながら<br /> 小麦粉と卵、砂糖をあわせてホットケーキまがいの<br /> 物やドーナツを作ったりした<br /> <br /> <br /> 空腹を満たすためではなく<br /> <br /> 花の蜜を吸ったり野いちごや木の実を<br /> 摘んでは食べたりしていた<br /> <br /> <br /> 美味しい木の実もあれば、そうでないのも…<br /> <br /> <br /> 槙の実<br /> <br /> <br /> <a href="http://file.mature.blog.shinobi.jp/DSC00574.JPG" target="_blank"><img src="http://file.mature.blog.shinobi.jp/Img/1256261835/" border="0" alt="" /></a><br /> <br /> <br /> <br /> 昔はよく食べた思い出がある<br /> <br /> 美味しいかと聞かれれば、ノーと答えるが<br /> 子供の頃はそんなのどうでも良かった気がする<br /> <br /> 今では嫁ぎ先の庭に植えられている槙の木が<br /> 夏の終わりに沢山の実を付ける<br /> <br /> それを見るたびに懐かしいあの頃を思い出すが<br /> 決して食べようとは思わない<br /> <br /> <br /> <br /> <a href="http://file.mature.blog.shinobi.jp/DSC00570.JPG" target="_blank"><img src="http://file.mature.blog.shinobi.jp/Img/1256261805/" border="0" alt="" /></a><br /> 双子ちゃん<br /> <br /> <br /> <br /> 今朝、朔太郎（うさぎ）と庭に出て遊んでいて<br /> ふと槙の木を見上げると少し様子が違う<br /> <br /> 何か、実から出ている<br /> <br /> 少しグロテスクで私的には衝撃的だった<br /> <br /> いや、知っている人には全く普通の光景だろう<br /> <br /> <br /> <a href="http://file.mature.blog.shinobi.jp/DSC00572.JPG" target="_blank"><img src="http://file.mature.blog.shinobi.jp/Img/1256261819/" border="0" alt="" /></a><br /> <br /> <br /> 青い部分から「芽」<br /> <br /> 私たちが食べていた赤い部分を養分に芽が出るらしい<br /> <br /> 意外なほど長いその形状がちょっとイヤだった<br /> しかも枝に付いているのに沢山の実が芽を出している<br /> <br /> 試しに一粒ちぎって朔太郎が<br /> 掘った穴にそっと置いてみた<br /> <br /> <br /> </div><br /> http://mature.blog.shinobi.jp/%E6%97%AC/%E6%A7%99%E3%81%AE%E5%AE%9F <div style="text-align:center"><a href="http://file.mature.blog.shinobi.jp/DSC00548.JPG" target="_blank"><img src="http://file.mature.blog.shinobi.jp/Img/1255506841/" border="0" alt="" /></a><br /> <br /> <br /> <br /> 和歌山の特産「金山寺味噌」<br /> <br /> こちらは おかず味噌 としてご飯にのせて食べます<br /> <br /> 我が家でももちろん手作り♪<br /> いろんなお野菜が入っています<br /> <br /> <br /> でも、実は…<br /> <br /> <br /> この味噌がニガテ<br /> <br /> <br /> 私もくみこも食べないので母から、<br /> この味噌で何か作って！と<br /> リクエストがありました<br /> <br /> <br /> <br /> ならば私好みのお味噌にしてやろう…<br /> <br /> <br /> という事で今月は里芋と金山寺味噌のアレンジしたものがメニューとなっています<br /> <br /> <br /> ニガテなものも、自分好みになると嬉しいですよね</div> http://mature.blog.shinobi.jp/%E9%A3%9F%E6%9D%90/%E8%8B%A6%E6%89%8B%E3%81%AA%E7%89%A9 <div style="text-align:center">お野菜を上手に使いきるのは至難の業<br /> <br /> 切り売りしているお野菜などを<br /> 上手に買えば良いのですが<br /> 鮮度やお値段を比較すると、ついつい<br /> 丸ごとのお野菜を買ってしまいます<br /> <br /> <br /> そんな残り野菜を一度に美味しく食べるには<br /> 一般的にカレーが思いつくと思うのですが<br /> <br /> <br /> 私がおすすめしたいのは！<br /> <br /> <br /> <br /> やっぱりカレー<br /> <br /> <br /> <br /> <a href="http://file.mature.blog.shinobi.jp/DSC00501.JPG" target="_blank"><img src="http://file.mature.blog.shinobi.jp/Img/1254461416/" border="0" alt="" /></a><br /> <br /> <br /> たくさんのお野菜を全て煮込んでも<br /> とっても美味しいカレーですが<br /> 今回は葉野菜を煮込みに、<br /> 根菜やパプリカなどは焼き野菜として<br /> トッピングしてみました<br /> <br /> <br /> 玉ねぎ、白菜、パプリカ、長ネギ<br /> ズッキーニ、かぼちゃ、レンコン、エリンギ<br /> <br /> などが入っています<br /> ちなみに定番の人参とジャガイモが在庫切れでしたが<br /> それでも見た目に楽しく美味しくできる<br /> カレーって凄い！<br /> <br /> <br /> 先月はサモサがカレー味、<br /> 今月は切り干し大根がカレー味で登場です！<br /> <br /> お楽しみに♪<br /> </div> http://mature.blog.shinobi.jp/%E9%A3%9F%E6%9D%90/%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%82%92%E3%81%9F%E3%81%8F%E3%81%95%E3%82%93 <div style="text-align:center"><br /> <a href="http://file.mature.blog.shinobi.jp/DSC00492.jpg" target="_blank"><img src="http://file.mature.blog.shinobi.jp/Img/1254475196/" border="0" alt="" /></a><br /> <br /> 旅館の朝ご飯の定番でしょうか<br /> <br /> 私は生卵がニガテ<br /> 白身のヌルヌルッ　ズルッ<br /> （あー想像してもダメ）<br /> <br /> という食感？がニガテ<br /> <br /> <br /> 夫の知り合いの方から<br /> TVでもちょっと有名な<a href="http://www.kodawaritamago.com/" target="_blank"> 日本一 こだわり卵</a>という<br /> 卵をいただいた<br /> <br /> 新米の季節だし、夫は嬉しそう<br /> そして美味しそうに食べている<br /> <br /> 私も勇気を出して、エイヤと熱々ごはんに<br /> 専用の醤油を垂らした卵をかけてみる<br /> <br /> あー白身が塊で出てきませんように…<br /> まぜまぜまぜまぜ…<br /> <br /> 卵の泡が出来た頃、白身も十分に混ざって<br /> 美味しくいただきました<br /> <br /> 味は嫌いじゃないの<br /> でもマチュアごはんをやってるんだから<br /> 食わず嫌いはダメよね<br /> <br /> <br /> 卵の味は、やっぱり卵でした<br /> </div> http://mature.blog.shinobi.jp/%E9%A3%9F%E6%9D%90/%E5%8D%B5%E6%8E%9B%E3%81%91%E3%81%94%E9%A3%AF <div style="text-align:center"><a href="http://file.mature.blog.shinobi.jp/DSC00484.JPG" target="_blank"><img src="http://file.mature.blog.shinobi.jp/Img/1254355033/" border="0" alt="" /></a><br /> <br /> <br /> 1日遅れの夫のお誕生日を祝ってあげました<br /> <br /> 温野菜のサラダ<br /> 知人からイタリア土産でもらった<br /> ポルチーニ茸のリゾット<br /> ヒレ肉のソテー、エリンギのバルサミコ炒め添え<br /> <br /> ポルチーニの香りがとっても良くて、大満足のリゾット<br /> ちゃんと２人分作ったのだけど、この後パスタなので<br /> 少なめに盛りつけ<br /> <br /> <br /> <a href="http://file.mature.blog.shinobi.jp/DSC00485.JPG" target="_blank"><img src="http://file.mature.blog.shinobi.jp/Img/1254355034/" border="0" alt="" /></a><br /> <br /> おなじくお土産でもらった<br /> オリーブの風味のフィトチーネを<br /> サーモンときのこのクリームパスタで<br /> <br /> サーモン、丸ごと入れちゃいました…<br /> これは見た目に失敗<br /> 食べるときは崩して食べました<br /> <br /> <br /> <br /> <a href="http://file.mature.blog.shinobi.jp/DSC00487.JPG" target="_blank"><img src="http://file.mature.blog.shinobi.jp/Img/1254355800/" border="0" alt="" /></a><br /> <br /> こちらが大活躍の食材たち<br /> まだまだポルチーニのいい香り♪<br /> </div> http://mature.blog.shinobi.jp/%E6%84%9B%E6%83%85%E3%81%94%E3%81%AF%E3%82%93/%E3%81%8D%E3%81%AE%E3%81%93%E3%81%AE%E6%97%A5 <div style="text-align:center"><a href="http://file.mature.blog.shinobi.jp/DSC00465.JPG" target="_blank"><img src="http://file.mature.blog.shinobi.jp/Img/1254272720/" border="0" alt="" /></a><br /> <br /> 今日は夫の誕生日<br /> <br /> なのですが、夫は会社の人の送別会とかで<br /> 寂しく一人で夕飯となりました<br /> <br /> 残り物をいろいろ使った簡単ご飯<br /> <br /> 来月のランチの「つくねとレンコン」を<br /> 今夜はパスタにオイルをたっぷり使うので、<br /> チーズではなく、あっさり和風味に<br /> <br /> イカスミのペンネをガーリックと唐辛子を<br /> きかせたペペロンチーノ風<br /> 野菜たっぷりパスタにしてみました<br /> <br /> グラスにはもちろんビールが入ります<br /> ワインは1日遅れの夫のお祝い用にお預けです<br /> <br /> </div> http://mature.blog.shinobi.jp/%E4%BB%8A%E6%97%A5%E3%81%AE%E6%99%A9%E3%81%94%E9%A3%AF/%E4%B8%80%E4%BA%BA%E3%81%94%E9%A3%AF <div style="text-align:center"><a href="http://file.mature.blog.shinobi.jp/DSC00451.JPG" target="_blank"><img src="http://file.mature.blog.shinobi.jp/Img/1252989094/" border="0" alt="" /></a><br /> <br /> 漬け物に入れるのは聞いた事があるが<br /> 黒豆を煮るにも釘を入れた方がよいと母に教わりました<br /> <br /> 黒豆をキレイに洗って、熱湯に一晩<br /> 2時間くらい茹でれば真っ黒な<br /> つやつやの黒豆が出来上がります<br /> <br /> あま〜い黒豆の煮方はまだ教わっていませんが<br /> 今月のトマト煮<br /> <br /> 私はその後トマトソースで更に煮込みます<br /> <br /> それまでキレイだった黒色が<br /> <br /> <a href="http://file.mature.blog.shinobi.jp/DSC00452.JPG" target="_blank"><img src="http://file.mature.blog.shinobi.jp/Img/1252989558/" border="0" alt="" /></a><br /> <br /> 金時豆のようになってしまうのは<br /> 私の鍛錬の未熟さゆえか<br /> トマトの酸によるものか…<br /> <br /> まだ不明です<br /> </div> http://mature.blog.shinobi.jp/%E9%A3%9F%E3%81%B9%E7%89%A9%E3%81%AE%E4%B8%8D%E6%80%9D%E8%AD%B0/%E3%81%8F%E3%81%8E <a href="http://file.mature.blog.shinobi.jp/DSC00441.JPG" target="_blank"><img src="http://file.mature.blog.shinobi.jp/Img/1251677871/" border="0" alt="" /></a><br /> <br /> 夫作のおでん<br /> <br /> おでん作りは初めてだそうだ<br /> 母の助けを借り（野菜の皮むき）具材と格闘<br /> <br /> どんどんお料理のレパートリーが増えていくね<br /> <br /> よかったよかった http://mature.blog.shinobi.jp/%E6%84%9B%E6%83%85%E3%81%94%E3%81%AF%E3%82%93/%E3%81%8A%E3%81%A7%E3%82%93 <div style="text-align:center"><a href="http://file.mature.blog.shinobi.jp/20090810211615.jpg" target="_blank"><img src="http://file.mature.blog.shinobi.jp/Img/1249911045/" border="0" alt="" /></a><br /> <span style="font-size:90%">※携帯画像です</span><br /> <br /> 最近よく行っているお店で<br /> ディナーを頂きました<br /> <br /> あじのエスカベッシュ<br /> イタヤ貝とプチトマトのレモン風味のソテー<br /> シラサエビのグリル<br /> 田舎風パテ ピクルス添え<br /> <br /> をつまみにビール＆ワイン<br /> <br /> 占めはパスタ<br /> <br /> 夫はカルボナーラ<br /> <br /> 私はホタテとトマトの冷製パスタを頂きました<br /> <br /> よく冷やされていてシソと梅が<br /> いいアクセントになってました！<br /> <br /> ごちそうさまでした！<br /> <br /> </div> http://mature.blog.shinobi.jp/%E4%BB%8A%E6%97%A5%E3%81%AE%E6%99%A9%E3%81%94%E9%A3%AF/%E3%81%8A%E5%8F%8B%E9%81%94%E3%82%B7%E3%82%A7%E3%83%95%E3%81%AE%E3%81%8A%E6%96%99%E7%90%86