×塩抜きではありません。

結婚するまでは魚が苦手だった。
という話をすると決まって「肉好き？」と聞かれる。
しかし、特にお肉も好物ではない。

では何が？

そう、魚を除く魚介類には目がない。

幸い嫁ぎ先は美味しいお魚がたくさんあり
また、年とともに嗜好が変わってか今や魚は大好物。
好物なのだけどカニ、エビのたぐいは高価でハイカロリー、
ハイコレステロールなどのイメージで中々手が出せない。

季節はもうすぐ春。
カニも食べ納めかと、魚屋を覗いてみると
美味しそうなアサリに出会った。
産地表示は「韓国　静岡」と並記されていた。

どっちやねんと思いながら
WBCの韓国戦の事もあり、「よし！韓国を食べてやる！」と
意気込んで購入してみた。

私が食すまでもなく、日本がWBC２連覇を遂げてくれたので
今日はそのお祝いという事で酒蒸しで頂きます♪

あ、もちろんカニも購入。
ロシア産2匹で750円。
味はお値段に比例していたけどね。
（昨日いただきました）

ちなみにタイトルの「塩抜きでは〜」というのは
夫が「砂出し」と間違えて発した言葉です。

×有機しょうゆ

和歌山は味噌や醤油が生まれた土地。
地産地消もあり、使う調味料を厳選しているところ。

早速取り寄せた那智勝浦にある藤野醤油の
有機濃い口と無農薬薄口。

濃い口なのに綺麗に澄んだ上品な味で料理に使うのが楽しみ。