×8月のお献立

8月のお献立の画像をアップしました

今月のジェノヴェーゼのバジルは
くみこが育てているバジルを使っています

「私の作ったバジル美味しいかなぁー」と心配しておりますがこのバジルは駐車場からお店までの小道の途中に育てられています

探しながら来てみてください


あと、トマト、大葉、紫玉ねぎ（たまにみょうがも）も自家栽培のもの

無農薬ですので安心してお召し上がり頂けます


8月は季節柄お子様連れのお客様が多いようです
今日試作で作ったものは少し唐辛子が効いているので控えめにしようと思います
飾り用の唐辛子は辛く有りませんのでご安心を（お子様はお控え下さいね）

×トマト

2ヶ月前に苗を買い
両親に植えてもらったトマト

赤くなってます

でもこのトマト




一粒がこんなに小さい「マイクロトマト」






こんな感じで、赤い実と青い実
そしてまだまだこれから大きくなるぞっ！
といったベイビートマトちゃんが
混在していて、いったいどのタイミングで
収穫したものか…

最初はマイクロトマトを色付いたものだけ収穫していたのだけど
1粒 大きいもので1.5cmサイズ
大変なので母には「来年はやめたら？」と言われる始末

青い実は可哀想だけど処分するつもりで今回
大きくなっている房を全て収穫して帰った

ふと…

トマトって収穫してから追熟する果物じゃない？？


そーいえば凄いタイミングで とーるさんが
トマトの話してたじゃない！

なんで早く気がつかなかったんだろう

とーるさんの話同様、私たちは熟してから収穫するのが当たり前だったからだ

これから青い実が赤くなるか…
それはまだ自信がないけど、もしこの週末のランチに
房付きトマトが乗っていたら「成功したんだな」と思ってください

×バナナトースト

朝、ご飯にしようかお蕎麦にしようか迷っていたら
熟れたバナナがあった

皮をむいてみると、中はジャムのよう…

このままでは食べられない

ふと友人の話を思い出し、こんなものを作ってみた

呼称不明のバナナトースト
友人の彼氏がイギリスの人で、こんな食べ方もあるとか

パンにバターを塗り、スライスしたバナナを乗せてオーブンへ
（焼き色がいまいちだったのでバーナーで炙ってみた）

一口パクリ

…なんか物足りん

メープルシロップをたらりとたらせば美味しく頂けました

しかし、朝からバターにシロップ。
私にはちょっとヘビー

昼はお蕎麦にしよう

×さくらんぼ

今年も届きました
KURARIの箱に入れてKURARIの人を待っているのですが

まだ連絡していないので誰も来ません

早くこないとうさぎに食べられてしまいますよ

×野菜のグリル ボロネーゼソースのパスタ

ホントウは
ご予約を頂く前にアップしたい
ランチメニューの画像

直前のお知らせですが
パスタはこんな感じです

だからといって

もうほとんどランチのご予約がいっぱいで

食べたい！

と思ってくださっても
お応え出来ないのが現状です


まだ、スープと前菜
くみこの作る手作りパンもついてます


こんなメニューも決まっていないランチにご予約を
頂くのが申し訳ない上に
くみこと２人
一生懸命作っているのですが、それでもお待たせしてしまったり
やっぱり私はプロではないので
毎日反省のしどおしなのですが

やはり、お客さまに支えられて

1年

続けてこられました

理想と現実はちがって

あとどれくらいこうしていられるのか


そんな悩む前に


私は何一つ満足な事をしていない事を
思い知らされます


ランチに出す野菜の1つでも作れたら

その時まで、よろしくどうぞ